Se podría suponer que un grupo así, impregnado de una cultura de desafío y rebelión, funcionaría sin restricciones ni estructuras. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Los Hells Angels mantienen una estricta jerarquía, en la que los miembros más veteranos ejercen la autoridad y se aseguran de que las normas se cumplan sin excepción. La lealtad, el respeto y la solidaridad no son sólo palabras de moda en el club; son principios fundamentales que dictan todos los aspectos de la vida del club.
Lo que puede sorprender a muchos es que estas normas se extienden a todos los miembros del club, independientemente de su sexo. Aunque los Hells Angels han sido percibidos durante mucho tiempo como un bastión de masculinidad, la presencia de mujeres en la organización no es meramente decorativa. Los miembros femeninos, conocidos coloquialmente como «viejas», desempeñan papeles integrales dentro del club, ofreciendo apoyo, compañía e incluso liderazgo en algunos capítulos. Como tales, se les exigen las mismas normas y expectativas que a sus homólogos masculinos, lo que demuestra el compromiso del club con la igualdad y la inclusión.