¡Y descubre qué hacer con las sobras!
Después de las vacaciones, es probable que tengas algunas botellas de vino sin terminar en tu despensa o refrigerador esperando a ser utilizadas. Pero ¿cuánto tiempo pueden permanecer allí y qué podrías hacer con el vino si no quieres tomarte las sobras? Continúa leyendo para averiguarlo.
Duración
La vida útil del vino depende del tipo de vino que estés bebiendo. La cantidad promedio de tiempo que puedes guardar una botella de vino abierta es de uno a cinco días después de abrirla. El marco de tiempo se acorta cuando se trata de un vino burbujeante o champán. Esto se debe a que esas bebidas podrían perder sus burbujas después de uno o dos días. Un vino blanco o rosado se puede guardar un poco más: puedes conservarlos en la nevera durante unos cinco días. A pesar de que los vinos todavía se pueden beber después de ese tiempo, no tendrán un sabor tan bueno y afrutado e incluso podrían tener un regusto amargo. Eso es algo que quieres evitar.
El vino tinto se puede guardar durante dos o tres días. Esto se debe a que el sabor desaparece más rápido que en el caso del vino blanco. Mientras mantengas tu «tinto vintage» almacenado en un lugar fresco y oscuro, el sabor permanecerá un poco más, pero no durará para siempre. Así que siempre que puedas, deberías encontrar un poco de tiempo para beber un buen vaso de tinto, blanco o rosado. Solo para relajarte.
Sobras
Si no te ves bebiendo tus botellas abiertas de vino en el corto plazo, puedes usar el vino de diferentes maneras. Así no desperdiciarás nada y aún podrás disfrutar del vino antes de que se eche a perder. Un ejemplo de esto es cocinar con vino. Puedes agregar fácilmente vino a un plato, como el risotto. Si combinas el vino con un vinagre del mismo color, cebolla, miel y sal, habrás convertido el vino sobrante en un delicioso aderezo para ensaladas, fácil de servir con cada cena.
El vino también se puede utilizar para hacer peras guisadas o para escalfar otro tipo de frutas. Otra opción es hacer cubitos de hielo con sabor a vino. Si congelas un poco de vino en un molde de cubitos de hielo, puedes guardarlo durante tres meses. ¡Esa es una gran manera de hacer que tu vino dure! Si no te gusta el vino, pero adoras la sangría, puedes convertir tu vino en tu bebida favorita: agrega un poco de fruta, cubitos de hielo (¿quizás los que tienen sabor a vino?) y Gran Marnier (opcionalmente) a tu vino sobrante y habrás creado una deliciosa bebida en muy poco tiempo.
Las opciones con el vino sobrante son bastante ilimitadas. ¡De esta manera no tendrás que desperdiciar ninguno de los tintos, blancos o rosados que quedaron durante las celebraciones navideñas y te desafiarás a ti mismo a ser más creativo en la cocina!
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Fuente: Max Vandaag | Imagen: Unsplash, Kelsey Knight