¡Es muy fácil!
Seguramente a todos nos ha pasado: estás listo para empezar a hornear un delicioso pastel o unas ricas galletas, y luego la receta dice que uses mantequilla que haya llegado a temperatura ambiente. Y acabas de sacar la tuyo de la nevera. Entonces, o esperas otra hora más o menos, o abandonas tu esfuerzo de hornear por completo. ¡Bien, con este consejo podrás ablandar rápidamente la mantequilla y empezar a hornear!
Calor
Todo se reduce al calor. Lo cual es algo que quizás ya esperabas. Pero si la calientas demasiado, la mantequilla se derretirá por completo y se convertirá en mantequilla líquida. Lo que puede no funcionar siempre para todas tus recetas. Entonces, ¿qué puedes hacer para calentar la mantequilla sin derretirla por completo? En realidad, es muy fácil y todo lo que necesitas es un vaso y un poco de agua caliente.
El método
El chef australiano de YouTube, David Chilcott, compartió este truco en su canal de YouTube. Usa un vaso que llenarás con agua caliente. Deja reposar durante uno o dos minutos, para que el interior del vaso se caliente. Luego, después de quitar el agua del vaso, colocas el vaso sobre la mantequilla. Al revés. Debido a que el vaso está tibio, el aire alrededor de la mantequilla también se calentará y eso hará que la mantequilla se ablande. ¡Sin que se convierta en líquida! Después de unos dos minutos, tu mantequilla estará lista para hornear y podrás crear los pasteles más deliciosos.
Entonces, si olvidaste sacar la mantequilla de la nevera, ya sabes qué hacer. Y solo te llevará unos minutos de tu tiempo. ¡Así de fácil!
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Fuente: Kookfans | Imagen: Unsplash, Sorin Gheorghita