¡No sabíamos esto todavía!
Los clavos se pueden usar en diferentes platos para darle a tu comida un poco más de sabor. Es una gran incorporación a tu salsa para pasta o como parte de una mezcla de muesli hecha por ti. ¡Incluso puedes usar clavos para hacer té! Pero ¿sabías que agregar esta especia de sabor fuerte a tu comida también es beneficioso para tu salud? Encontrarás cuatro de estos beneficios de salud enumerados a continuación.
¿Qué son los clavos?
Los clavos son pequeños capullos de flores secas. Estos cogollos provienen del árbol del clavo. El sabor podría compararse con la canela, aunque el sabor es más fuerte y podría describirse como un poco picante. Los clavos vienen como en la foto, pero también puedes comprarlos en polvo. Por lo general, los clavos se combinan con canela y nuez moscada para obtener la mejor experiencia de sabor. Y lo mejor: contienen muchas vitaminas y nutrientes como hierro, calcio, vitamina A y potasio. Pero eso no es lo único bueno de los clavos. Proporcionan algunos beneficios adicionales que quizás no conocías.
1. Alivio del dolor
Durante siglos, los clavos se han utilizado para aliviar el dolor. Especialmente cuando las personas experimentaron dolores de muelas. Esto se debe a una sustancia llamada eugenol, que le da al clavo su aroma característico. Y el eugenol tiene propiedades narcóticas. Es por eso que los clavos se pueden usar para aliviar el dolor. Particularmente cuando se trata de un dolor en los dientes.
2. Antibacteriano
Otro beneficio es que los clavos tienen propiedades antimicrobianas. Esto significa que puede detener el crecimiento de bacterias u otros microorganismos. Cuando usas aceite de clavo, puede ayudar a combatir algunas de las bacterias que causan diarrea o fatiga. Las personas que usan enjuague bucal que contiene clavo de olor, tienen menos bacterias en la boca y con eso, menos placa.
3. Protección del hígado
Los clavos contienen antioxidantes (el eugenol es uno de ellos) que ayudan a prevenir la insuficiencia hepática. Si comes un plato que tiene clavo de olor, contribuirás a la salud de tus riñones. ¡Pero come con moderación! Cuando comes mucho clavo, en realidad puedes dañar tu hígado debido al exceso de eugenol.
4. Azúcar en la sangre
Hace unos años, los investigadores analizaron el efecto de la nigericina. La nigericina es una sustancia que se encuentra en los clavos. Los investigadores estaban tratando de ver qué tipo de efecto podría tener esta sustancia en las células humanas. Y resultó que las células que producen insulina comenzaron a producir más debido a la nigericina. Y la insulina regula nuestros niveles de azúcar en la sangre. ¡Eso significa que los clavos también pueden ayudar a regular tus niveles de azúcar en la sangre!
Así que la próxima vez que prepares la cena, ¡agrega algunos clavos! No solo añadirá sabor, sino que también podría brindarte algunos beneficios sorprendentes para la salud.
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Fuente: BBC Good Food | Imagen: Unsplash, Jaspreet Kalsi