¡Estas semillas están llenas de sorprendentes nutrientes!
Si ya comes una buena cantidad de estas diminutas semillas, es posible que no necesites que te convenzan. Pero para las personas que nunca comen este delicioso refrigerio: ¡las semillas de girasol son realmente buenas para ti! A continuación, enumeramos algunos de los beneficios de las semillas de girasol.
Corazón
Debido a que estas pequeñas semillas están llenas de grasas no saturadas, son excelentes para la salud del corazón. Las semillas de girasol reducen el colesterol y, con ello, el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las grasas no saturadas son las llamadas «grasas saludables para el corazón» y eso significa que agregar algunas semillas de girasol a tu dieta podría hacer maravillas para la salud de tu corazón.
Antiinflamatorio
Hay algunas enfermedades que son causadas por la inflamación crónica. Algunos ejemplos son el cáncer, la diabetes, los trastornos neurológicos, las enfermedades autoinmunes y más. Debido a que los alimentos antiinflamatorios pueden ayudar a combatir la inflamación crónica, esto significa que comer alimentos antiinflamatorios podría desempeñar un papel importante para mantener a raya esas enfermedades. Y uno de los alimentos que es antiinflamatorio, es la semilla de girasol. ¡Así que agrega algunos de ellos a tu dieta para reducir el riesgo de enfermarte!
El embarazo
Cuando estás embarazada, hay muchas cosas que ya no puedes comer. Pero por suerte, la semilla de girasol no está en esa lista. ¡Y hasta podría ser bueno para ti y tu bebé! Si estás tratando de quedar embarazada o si ya estás embarazada, las semillas de girasol son ricas en zinc, folato y vitamina E. Y esos son nutrientes muy importantes cuando se trata del embarazo. El zinc ayuda en la producción de insulina y enzimas, la vitamina E ayuda al desarrollo del feto y el folato puede ayudar a mantener la placenta. Por lo tanto, no solo disfrutarás de los beneficios tú sola, sino que también los compartirás con tu bebé por nacer.
Prevención de enfermedades
El zinc no solo es importante cuando estás (intentando quedar) embarazada. Según la investigación, el zinc también es muy importante para tu sistema inmunológico. Ayuda a crear y fortalecer las células inmunitarias y, con ello, ayuda a prevenir enfermedades. El selenio, otro mineral en las semillas de girasol, puede ayudar a combatir las infecciones y también estimula el sistema inmunológico.
¡Esto demuestra que las semillas de girasol son el refrigerio perfecto para añadir a tu dieta diaria!
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Fuente: Eating Well | Imagen: Unsplash, engin akyurt